Müthiş bir salata.Hiç yemeyeniniz varsa hemen deneyin ve benim gibi fanatiği olun.Et yemeklerine mangallara çok yakışıyor.
malzemeler
3-4 tane Patlican
3 tane Kırmızı Biber
yarim demet taze Maydonoz
3 dis Sarimsak
yarim limon ve ya sirke
Siviyag
Tuz
Yapılışı
patlıcanları çatalladıktan sonra ocakta ki ateşin üzerine direk koyuyoruz.Biraz ocağı batırsa da inanın lezzetine değer.Ya da fırına atabilirsiniz.Aslında en güzeli közde pişirilmiş olanı bunu da hatırlatalım.Yumaşadıktan piştikten sonra kabuklarını soyun ve uzun uzun parçalara ayırıp doğrayın.Sirke limondan daha çok yakışıyor bana göre bu da aklınızda bulunsun.İçine maydanozları doğrayın bol yağ ve sarımsak da attıktan sonra biraz da sirke işte şahane patlıcan salatası.