Şalgam Suyu!
Şalgamın ne olduğunu,nasıl imal edildiğini ve hangi yörelere ait olduğunu araştıracak olursak, her seferinde yolumuzun Adana’ya ulaşması kaçınılmazdır. Adana mutfak ve besin kültürü Türkye’nin neredeyse her yöresinden insan barındırdığı için oldukça zengin ve çeşitlidir. Şalgam suyu da bu çeşitliliğin önemli bir getirisidir. Şalgam suyu Turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait bir bitki olan Şalgam bitkisinden (Brassica rape) yapılan Çukurova’ya özgü bir içecektir. Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir....
Devamını OkuDoğadan Gelen Şifa!
DOĞADAN GELEN ŞİFA: BAHARATLAR Bütün hastalıkların çözümü için her ne kadar modern tıptan fayda sağlamak en sağlıklısı olsa da doğanın getirdiği meyve, sebzeleri, baharatları tanımak da önemli. Türk mutfağında sıkça kullanıldığımız baharatları faydalarını bilerek tüketin. İşte doğadan mutfağımıza gelen şifa yiyecekler… SARIMSAK Sarımsak doğanın antibiyotiğidir ve birçok antibiyotik imalatında sarımsak kullanılır. Bunun yanı sıra araştırmalar haftada bir iki diş sarımsağın kansere karşı da...
Devamını Oku